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日本スイーツ協会

スイーツ文化のさらなる発展を

日本国内におけるスイーツ文化のさらなる発展を願い、「スイーツコンシェルジュ」の資格認定を行う資格講座「スイーツ検定」や各種講習会などを実施しています。

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スーパースイーツ自由が丘校

辻口博啓のお菓子教室

第一線で活躍するパティシエから本格的なスイーツ作りを学べる東京・自由が丘の少人数制お菓子教室「SUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校」。基礎からじっくり学べるコース制レッスン、季節のスイーツが学べるレッスン、特別講師を招いたスペシャルレッスン、男性限定レッスンなど、さまざまなスタイルで「プロの味」を学ぶことができます。

  • スーパースイーツ製菓専門学校
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スーパースイーツ製菓専門学校

金沢から全国に発信する
新しいパティシエの姿

辻口がパティシエとして培ってきた技術や知識を、恵まれた環境のもとで学べる学校です。
製菓業界をリードする現役パティシエを特別講師に迎え、さらに技術だけではなく、人を魅了するお菓子を創造できる「人間力」も養います。

  • アクアイグニス
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アクアイグニス

三重県菰野町湯の山温泉に
癒やしと食の総合リゾート。

三重県菰野町に誕生した『癒やし』と『食』の総合温泉リゾート施設-アクアイグニス。
100%源泉かけ流しの天然温泉「片岡温泉」や約49,000㎡の敷地にパティシエ辻口博啓とイタリアンシェフ奥田政行による、スイーツ・石窯パン・イタリア料理・食堂・カウンター割烹・宿泊など魅力溢れる総合リゾート施設です。

  • H CHOCOLAT SUPPLEMENT
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H CHOCOLAT SUPPLEMENT

おいしさと健康をあわせもつ、
新しいサプリメント

ショコラティエ辻口博啓と順天堂大学医学部教授 小林弘幸。2人のプロフェッショナルのコラボレーションプロジェクト。
機能性と美味しさの両立を目指しました。緑茶に多く含まれるリラックス成分「テアニン」を配合したチョコレート「テアニンショコラ」と水溶性食物繊維をプラスした「ファイバードリンク」をラインナップ。

  • Chocolat Universe
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Chocolat Universe

パティシエ辻口博啓が手掛ける
砂糖不使用のチョコレート

日常の食生活で糖質を気にされる方の中にも、チョコレートを食べたいという方は多いはず。それならぜひ美味しいチョコレートを楽しんでいただきたい、という辻口の強い思いで開発された砂糖不使用のチョコレート。通常のチョコレートと変わらぬ甘さ、まるでクーベルチュールのようななめらかな口どけの糖質コントロールチョコレートが完成いたしました。

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