辻口シェフが考案し、卓越した刃物加工技術を誇る貝印が商品化した、ショコラ専用カッティングツール『ワイルドカカオ ショコラセパレーター』が、2017年1月17日（火）よりスーパースイーツ楽天市場店でのウェブ先行販売を皮切りに、ル ショコラ ドゥ アッシュ銀座本店、催事などで随時発売を開始しました。

近年のショコラブームにより、人気商品に位置づけられているボンボン・ショコラ。
このボンボン・ショコラは、センター部分にガナッシュやプラリネなどの複数の組み合わせからなるものが多く、表面の繊細なカバーチョコレートとセンターの複雑な構造が織りなす味わいは、世界中のチョコレート愛好家を魅了しています。
辻口シェフが提案するのは、カットすることで、センター部分のガナッシュの層を理解し、香りを感じて、ショコラをより深く味わう、新しいボンボン・ショコラの楽しみ方。
しかし、既存のナイフではカバーチョコレートやセンター部分が潰れる、まっすぐ切れないなどの課題がありました。そこで、より美しい断面を実現できるよう、辻口シェフが真上からカットする機構を採用したツールを考案。カカオをかたどったボディで携帯性に優れており、カフェやギャザリングパーティーなどでも活用いただけます。

片手で簡単にカットできる手軽さ、刃先がスッとショコラに入っていく感覚、カットされたショコラの断面を目で楽しみ、香りを楽しむといった、ショコラの新しい嗜み方を、この「ワイルドカカオ ショコラセパレーター」でぜひ体感ください。

■概要

品　名｜

ワイルドカカオ ショコラセパレーター

サイズ｜

刃渡り 3.3cm、柄　長さ8.5cm、

重　さ｜

42g

素　材｜

刃　ステンレス刃物鋼、柄　ABS樹脂

価　格｜

3,600円（税込）

販　売｜

2017年1月17日よりスーパースイーツ楽天市場店にて先行販売（2/1より順次発送）
スーパースイーツ楽天市場店　http://www.rakuten.co.jp/super-sweets/
※他、催事、イベントなどで随時販売。

■お問い合わせ先
株式会社スーパースイーツ
http://www.super-sweets.co.jp/contact/
※お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします（電話でのお問い合わせは承っておりませんので予めご了承くださいませ）。