  | 金沢での飴細工ショー！ これは金沢発、今では銀座でもお店をやっている「ブランド オフ」のビルのオープン記念で披露しました。 隣は安山社長です。 |
  | エルアターブルの連載は早いもので、三年半をむかえました。 レイアウトや写真など、本当にクオリティが高いです。 参考にどうですか！ |
| 夏の気配を感じるこの時期なぜか夏を待てない子供時代を思い出す。 どんよりと重苦しい気候とはうらはらに、クワガタを捕まえに行く計画や海に潜って貝や魚を取るイメージが頭を支配するからだ。 楽しんで何事にも取り組む性格は、なんか楽しみを待ち侘びる。 こんな時期に養われたのかも。 そんな気がしてならない。 |
 | マリアージュドゥフアリーヌでもマカロンに力を入れて作っていますが、モンサンクレールでもまたルセットを変えて、また違う食感で表現しています。 それぞれのマカロンを楽しんでみてくださいね！ |
 | 毎回、エルアターブルに連載している僕のスイーツの撮り日で、夏らしいグラスデザートを作りました。 詳しくはエルアターブルを見てね！ |
 | キリークリームチーズコンクールの書類審査に来ています。 全国三百七十人の応募があります。 毎年この季節はこのコンクールが僕の中でも定着してきていて、新しい感性と出会える事がとても楽しみにしています。 |
 | 今、金沢を拠点に全国展開しているブランドオフさんのイベントに来てます。 これから飴細工のパフォーマンスを始めます！ |
  | 金沢にラジオ収録のためやってきました。 その後、片町で打ち合わせのため男三人で飲みました。 |
   | 辰巳さんのトーク番組に出演させていただき、楽しい一時をいただいて感激でした。 番組はBSなので見れないかたもいるかも。 『辰巳琢郎のワイン番組−Tatsumi Winery−』 ＢＳフジ http://www.bsfuji.tv/tatsumi/ ７月上旬放送予定。 無類のワイン通、辰巳琢郎さんが様々なゲストを招き、 「こだわりのワイン」と「こだわりの料理」を味わいながら、 大人の会話を深く楽しむ美味しい番組です。 |
 | カリフォルニアレーズンコンクールにおいて ケーキ部門で、モンサンクレールの坂下君が グランプリを受賞した。 彼も、ジャパンケーキショーにおいて アントルメ、プチガトーにおいても 全国で指折りのパティシエに成長してきている。 今回のグランプリは彼にとっても、又スタッフにとっても、 刺激になったと思う。 今後はトップとしての後輩への思いやりや育成及び、 自らの更なる向上を期待したい。 |
